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鮮奶吧酸奶機

2020-04-24 15:37:01
鮮奶吧酸奶機
詳細介紹:

鮮奶吧加盟

     用什麽樣的牛奶決定了酸奶的品質。製作酸奶最常用的就是常溫純牛奶和散裝鮮牛奶。
  純牛奶就是用蒙牛、伊利、光明等品牌袋裝牛奶,用這種牛奶的好處是製作之前不用殺菌消毒,不用擔心產品質量(如牛奶不含抗生素,蛋白質,脂肪、碳水化合物、和鈣、納等必須達標)和衛生問題(盡管也爆出奶企的各種問題,但畢竟是小概率問題,畢竟還是要相信國家的監管製度、大企業對自身產品品質的保證和形象維護),做出來的酸奶成品率高,口感細膩嫩滑,組織形態較佳,整體品質、外觀都較好,但缺點是成本稍高。
  鮮奶吧大部分是用牧場的鮮牛奶或者自己家養殖的牛羊奶來做酸奶,牛奶首先不能含有抗生素,含抗牛奶是做不成酸奶的。在做酸奶之前需用巴氏消毒機進行殺菌消毒,優點是現場加工,牛奶新鮮度高,成本低,可控製,不含任何添加劑,沒有脫脂,營養價值更理想,奶香味足,口感更佳。但絕大部分鮮奶吧加盟沒有均質機,所以做出來的成品相對來說沒有純牛奶做出來的細膩,可能部分顆粒比較大,沒有處理好的話吃起來有沙沙的口感(其實現在大部分鮮奶吧會對牛奶進行過濾,但也比不上均質機均質後的細膩)。缺點是多了一個殺菌操作環節,相對會麻煩些。要加盟鮮奶吧大家可以考察一下益多鮮奶吧,有自己的牧場,奶源可靠。

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